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（監修：まるかつ）
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説明
ごく浅場から、水深１００ｍを超える砂泥の海底に住む。頭から尾にかけて白い点が並んでいることから「ハカリメ」とも呼ばれる。夕方から夜、活発に活動し小型魚類から虫類、甲殻類まで何でも食べる。ケミホタルや夜行パイプなどの光る素材にも良く反応するので、以前はオモリを海底から離さず小突いてアピールする釣り方が主流だった。最近は、派手派手な仕掛を投げて引きずりながらアピールする釣り方も有効である。なんと言っても船宿で捌いてくれるので、家に帰ってから楽々なのが魅力。料理前に丁寧に塩水で洗い、しっかりヌメリや汚れ、血を取ることが絶品の味を楽しむポイントだ。
シーズンデータ
タックル
15〜40号オモリを潮の速さに応じて使い、アタリを取ってアワセるので、先調子の1〜1.5mの竿が適している。 口が硬い為、アワセの効かない柔らかい竿は向かない。水深は10〜20mなので、PE2号が100m巻ける小型両軸リールが良いだろう。投げて探る場合は、小型スピニングリールが適している。
仕掛け
専用の釣鐘型オモリやアナゴ天びんを使い、短いハリスの仕掛けを使用する。
ハリス5〜8号で全長5〜10cm、大きめの流線バリやウナギバリを使い夜光パイプなどに通して絡み防止を施す。スナップ付きサルカンを介して、オモリや天びんに接続する。 ビーズ類や夜光パイプ、ケミホタル、小型の水中ライトなどの光物は効果があるので日中、半夜、夜釣りを問わず必需品だろう。
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まるかつのこだわり仕掛け
エサ
夜釣りの代表的な餌は青イソメで房掛けにして団子状にハリ付けする。長く垂らすと食い込まず、アタリがあってもエサだけ取られてしまう。その他に、イワシやサンマを幅1cm弱長さ3cmにカットして、縫い刺しにして取れにくいよう丁寧にハリ付けする。日中や午後出船の乗合船では、日が落ちるまでは圧倒的に身エサが有利だ。また、ハリが２本ある仕掛けの場合は、青イソメと身エサを付ける。
つり方
小突き釣りは、短めのできるだけ同じ長さ、同じ重さの竿を２本用意する。両手に竿を持ってバランス良く小突くためで、ベテランはリール竿ではなく、糸巻きに糸を巻いた手バネと呼ばれる短い竿を使う。 オモリが大きく跳ね上がらないようにしながら、オモリと仕掛けが海底でコトコト動くようなイメージで左右交互に10〜20回小突き、そっと聞き上げます。ここでアタリやモタレを感じたらアワセるのだが、アナゴの口は堅いので、しっかりハリ先を貫くようにしっかりアワセる。
投げ釣りの場合は2〜3本の竿を用意し（混み具合にもよるが）、少しずつ距離と方向を変えながら仕掛けを投入する。１本は船下に入れて置き竿にするのも良いだろう。順番に竿を持って糸フケを取りながら、少しずつ仕掛けを動かしてやる。このローテーション作業をする間にアタリをキャッチする訳だ。エサに食いついたアナゴは体をよじる性質があるため、投げ釣りの場合、入れっぱなしにしておくと仕掛けから道糸までぐるぐる巻きになる危険がある。（こうなると簡単には解けないので、マメに竿を動かしてアタリをチェックすること。
釣り上げたアナゴは、モタモタしていると仕掛けに絡みつくので、直ぐにタオルでしっかり握り（慣れると素手でもしっかり持てる様になる）素早くハリを外し、バケツに入れる。バケツには水を一杯入れないこと。アナゴが浸かる程度の数cmの深さで十分である。逆に、水をたくさん入れると逃げ出してしまうこともある。
沖揚がり前に船長がアナゴを裂いてビニール袋に入れて持たせてくれるので、帰ってからすぐに料理できるのも人気の秘密だろうか？
