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（監修：まるかつ）
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説明
水深６０〜１００ｍの砂泥地に生息し、底のくぼみや穴にいて上を見あげている。したがって、底から１ｍくらいのタナで上手にエサを躍らせることが重要なポイントとなる。針がかりした直後はかなり強い引きでビックリさせられるが、巻きあげの途中でおとなしくなり、残り２０ｍ位からまた強く引くというのが特徴である。仲間にシロアマダイとキアマダイがいるが、なかなかお目にかかることはない。特にシロアマダイはシラカワとも呼ばれ、希少な超高級魚であり、特に関西（特に京都）ではグジと呼ばれ珍重される。やや水っぽい肉質なので刺身にする場合は昆布締めが適している。酒蒸しや椀物にすると上品な味を楽しむことができる。ぬめりを丁寧に取ることが美味しく食べるコツである。
シーズンデータ
タックル
60〜80号のオモリを使い一日しゃくって誘いながら釣るので、アタリが取りやすく軽く先調子の2m前後の竿が適している。 水深は60〜100mなのでPE4〜6号が200m以上巻ける中小型電動リールが良い。
仕掛け
中型片天びん使用の2本バリ吹流し仕掛けを使用する。ハリス3〜4号で全長2〜2.5m、オキアミチヌ3〜4号（ヒネリの無いもの）や丸カイズ13号で枝スは20〜30cmを小型の親子サルカン・クロスビーズなどを使って接続する。
ビーズ類などのデコレーションも効果をあげる場合がある。ただ光物はサバが多い時などは外したほうが良い。
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まるかつのこだわり仕掛け
エサ
代表的な餌はオキアミで、補助的にイカを幅4mm長さ3.5cmに薄く切った物や4mm角にカットした物を併用する。
つり方
一番大切なのはエサの付け方で、オキアミは尾を切り真っ直ぐになるように丁寧に刺す。底を取ったらすぐに1m巻上げ、仕掛けが潮に馴染むのを待って誘いに入る。引き上げる動作でエサが海底からスーッと飛び上がり、落とし込みの動作でフワフワと漂いながら沈む様子を演出する。アタリがあったら強くあわせる必要はないが、聞き合わせをすると向こうアワセで掛かってくる。決して電動巻上げをせずに手巻きで一定のスピードで巻き上げるが、強く引く時はリールを巻かず重さを感じる時に巻くようにする。ドラグ調整が重要で、強い引きで巻上げがストップし少し出る程度にし逆転するほど緩めてはいけない。
水面までずっと引くので、急な引き込みにも対応できるように竿先を下げすぎない事。タモの中に入るまでハリスを緩めない事が大切。
