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サビキ釣りとは何本も針がついた仕掛けで、回遊する魚をねらいます。
魚影の濃いときは大変効率もよく、また活きエサを使わない釣りなので、虫エサなどが苦手な人でも手軽にチャレンジすることができます。
ただし、回遊する魚がいないときはまったく釣りにならないといった欠点もあります。

サビキ仕掛けは自作してもよいのですが、ほとんどの釣り人は市販品を購入しています。種類も多く、人気仕掛けだけに優秀な品物がそろっています。
ハリにスキンがついたもの、魚皮がついたもの、何もつかない空バリタイプなどがあり、ハりの大きさ、ハリスの太さなども様々です。

どのタイプのサビキがよいかは、狙う魚の種類や大きさによって違うし、そのときの海の状態によっても違うことがあるので、「これ」と決めつけることはできません。同じ魚、同じサイズの魚であっても、釣り場によっては食いがよかったり悪かったりするからです。そこで、釣り場に近い釣具店で、どのサビキがよく釣れるのかを確認することをオススメします。

スキンサビキや 魚皮サビキの場合	基本的にハリにエサを付ける必要はありません。ただし魚の食いが悪いときにはアミエビを付けると、よく釣れるようになることがあります。
空バリタイプのサビキ （トリック仕掛けともいう）	ハリにアミエビを付けて狙います。